您在餐饮店干了一个月没签劳务合同想离职时，需避免以下常见错误操作：1.擅自离职且不通知：直接不来上班，未提前通知餐饮店，可能被餐饮店以“旷工”为由扣减工资，甚至反咬一口要求赔偿损失。2.未收集证据就离职：离职前未保存工资记录、工作证明等证据，后续若餐饮店否认劳动关系或拖欠工资，您将因缺乏证据难以维权。3.接受餐饮店不合理条件：如餐饮店要求签署“自愿放弃工资”或“无劳动关系”的协议，盲目签署会导致后续无法主张合法权益。若您已出现上述错误或不确定如何处理，建议及时向专业律师咨询，避免权益受损。
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您在餐饮店干了一个月没签劳务合同想离职，以下特殊情况会影响处理结果：1.餐饮店主张“劳务关系而非劳动关系”：若餐饮店称您是“兼职”“临时工”，双方为劳务关系而非劳动关系，将影响您适用劳动合同法的权益（如双倍工资）。此时需通过证据（如固定工作时间、受餐饮店管理、按月发工资）证明劳动关系。2.您自愿拒绝签订合同：若餐饮店能证明是您自愿拒绝签订劳动合同，可能无需支付双倍工资，但仍需支付工资。例如：餐饮店曾要求签合同，您因个人原因拒绝，此时您仍有权离职，但无法主张未签合同的双倍赔偿。3.餐饮店已超过一个月未签合同：若您工作满一个月后离职，餐饮店需支付从第二个月起的双倍工资（若工作满一个月）。例如：您工作了35天，餐饮店需支付5天的双倍工资。
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您在餐饮店干了一个月没签劳务合同想离职，可能面临以下法律风险：1.劳动关系举证困难风险：若您未收集工资记录、工作证等证据，餐饮店可能否认与您存在劳动关系，导致您无法主张工资、未签合同的双倍工资等权益。例如：您仅口头告知离职，未保留工作痕迹，餐饮店以“临时工”为由拒绝支付工资，您因无证据无法维权。2.工资拖欠风险：餐饮店可能以“未签合同”“擅自离职”为由拖欠或克扣您的工资。例如：您离职后，餐饮店以“没签合同不算正式员工”为由，拒绝支付当月工资，您需通过法律途径追讨，耗时耗力。
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针对您在餐饮店干了一个月没签劳务合同想离职的问题，首先可以明确：您有权离职，但需注意不同情况的处理方式。您有权离职，但需根据是否存在事实劳动关系及餐饮店是否存在违法情形采取不同方式。1.若存在事实劳动关系且餐饮店无违法情形：您需提前3日以书面或口头形式通知餐饮店（因工作未满一个月，未过试用期），完成工作交接后可离职。2.若餐饮店存在拖欠工资、未缴纳社保等违法情形：您可立即离职，无需提前通知，并可要求餐饮店支付拖欠的工资及赔偿。3.若餐饮店否认劳动关系：您需先收集证据证明事实劳动关系，再通过法律途径主张权益后离职。

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